UNIMALNEWS | Lhoksukon - Mahasiswa Universitas Malikussaleh yang sedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM) Kelompok 161 melakukan kegiatan pengembangan potensi usaha kecil dan menengah di Gampong Meunasah Baroh, Kecamatan Simpang Keuramat, Kecamatan Aceh Utara pada Sabtu (4/11/2023). 

Kepada Unimalnews, Abdul Fata, ketua kelompok 161 mengatakan bahwa kegiatan ini dilakukan setelah mahasiswa KKN Kelompok 161 melakukan observasi keliling desa dan menemukan bahwa pisang merupakan salah satu tanaman yang banyak ditanam warga. 

“Pisang merupakan satu komoditas yang dapat dimanfaatkan salah satunya dapat dijadikan keripik pisang yang dapat diolah menjadi berbagai rasa. Keripik pisang dipilih karena prosesnya yang mudah dan tidak ribet. Selain itu, pisang sendiri sangat mudah ditemui di Meunasah Baroh,”ujar Abdul.

Kepada warga, mahasiswa KKN Kelompok 161  melakukan sosialisasi mengenai potensi yang dapat dikembangkan di sektor usaha kuliner berbasis pisang. Kelompok KKN 161 juga mempraktikkan langsung proses mengolah pisang mentah hingga menjadi keripik pisang krispi. Mulai dari pengupasan pisang, mengiris, menggoreng, melumerkan coklat, hingga mencampurkan semua bahan hingga menjadi keripik pisang krispi. Dalam kesempatan ini, juga dijelaskan bahwa selain varian rasa coklat, juga bisa diproduksi keripik pisang krispi rasa lain seperti vanila, macha, stroberi, dan varian rasa lainnya.

Zubaidah, salah satu warga Meunasah Baroh menuturkan bahwasannya kegiatan ini menambah pengetahuannya tentang cemilan yang bisa dibuat dari tanaman yang banyak tumbuh di lingkungannya.

”Dengan kegiatan ini, kami bisa mendapat ilmu tentang pengolahan keripik pisang dan potensi usaha yang bisa kami kembangkan. Selama ini hanya pengolahan tanpa varian rasa, tapi kami tadi langsung belajar membuat keripik pisang dengan varian rasa. Semoga ini bisa menjadi ide bisnis bagi usaha skala rumah tangga di gampong kami”,ujarnya.

Kelompok 161 beranggotakan mahasiswa dari berbagai program studi yang ada di Unimal. Dalam melaksanakan program kerja di Gampong Meunasah Baroh, mereka dibimbing oleh Hanif sebagai Dosen Pembimbing Lapangan (DPL). [Kur]