UNIMALNEWS | Bireuen– Mahasiswa Universitas Malikussaleh yang sedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Pembelajaran dan Pemberdayaan Masyarakat ikut serta menyukseskan pelatihan membuat keripik dari batang pisang di Gampong Lhok Awe-Awe, Kecamatan Kuala Kabupaten Bireuen yang diselenggarakan di meunasah gampong stetempat beberapa waktu lalu. 

Acara tersebut diselenggarakan oleh PKK Gampong Lhok Awe-Awe dan ikut dihadiri oleh perangkat gampong, Ketua DPRK Bireuen, Kapolres Bireuen, personel TNI, dan Ibu Bhayangkari yang bertujuan untuk  meningkatkan skill para pengusaha Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). 

Salah seorang anggota Kelompok 012, Cut Tiara Rizkia mengatakan bahwa pembuatan keripik tersebut tergolong cukup mudah karena bahannya mudah didapat.  Keripik dibuat dari irisan batang pisang yang masih muda yang direndam dalam air kapur sirih dan setelah dibaluri dengan bumbu, irisan batang pisang yang sudah direndam bisa langsung digoreng.

“Batang pisang juga memiliki banyak manfaat yaitu bisa mengontrol berat badan, mencegah anemia, mengatasi diabetes, menurunkan tekanan darah, dan mengatasi kolesterol tinggi,”ujar Cut Tiara.

Geuchik  Gampong Lhok Awe-Awe, H. Maimun HR menerangkan bahwa pengolahan keripik batang pisang tersebut merupakan salah satu kegiatan ibu PKK gampong dalam hal pengembangan UMKM. “Dengan adanya kegiatan tersebut diharapkan untuk ke depan,  keripik batang pisang ini dapat diproduksi dengan lancar dan di distribusikan ke kios-kios bahkan ke supermarket sehingga  ekonomi masyarakat  juga ikut terbantu,”tambahnya.

Sementara itu, Ketua PKK Gampong Lhok Awe-Awe, Batdriah menyampaikan bahwa produksi keripik batang pisang ini bisa menjadi tambahan pendapatan keluarga. Keripik ini bisa dijadikan alternatif oleh-oleh selain keripik buah pisang apalagi rasanya yang gurih dan berbeda dengan jenis keripik yang lain. 

Dalam pelatihan ini, anggota Kelompok 012 membantu penyelenggaraan pelatihan ini diantaranya  mengiris batang pisang dan merendam irisan batang pisang tersebut ke dalam air kapur sirih. Partisipasi mereka dalam   kegiatan ini sebagai bentuk kepedulian mahasiswa KKN dalam mendukung kegiatan yang diselenggarakan oleh gampong.

Mahasiswa KKN PPM Universitas Malikussaleh Kelompok 012 beranggotakan 10 orang mahasiswa, yaitu Khairal Zikri (Teknik Mesin), Safrina, Cut Tiara Rizkia, Mity Risky, Irnawati (Ekonomi Pembangunan), Janisha Putri (Ilmu Komunikasi), Hanif Murtadha (Teknik Mesin), Putri Hamma Hayati (Administrasi Publik), Yusrizal, (Akuntansi), Rahul Misbahul Huda (Administrasi Publik). Mereka melaksanakan program KKN di bawah bimbingan Angga Pratama MMSi selaku dosen pembimbing lapangan.[kur]