UNIMALNEWS | Lhoksukon - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kelompok 97 Univeristas Malikussaleh mengadakan pelatihan kewirausahaan membuat kue Ubi Coklat di Balai Kantor Keuchik Gampong Blang Nibong,Kecamatan Samudera,Kabupaten Aceh Utara, Sabtu (19/11/2022).

Pemateri dari kegiatan ini tidak lain adalah Manda Aulia Program Studi Ekonomi Pembangunan di Universitas Malikussaleh  yang merupakan salah satu seorang mahasiswa KKN- PPM kelompok 97. Kegiatan ini dihadiri oleh perwakilan masyarakat dari setiap dusun yang ada di Gampong Blang Nibong terutama ibu-ibu PKK.

“Selain sebagai wawasan, pelatihan ini juga dapat dijadikan sebagai peluang usaha bagi ibu-ibu yang ingin menambah pemasukan tambahan. Disamping itu bahan- bahan yang digunakan sangat mudah dijumpai di wilayah sekitar dan peraatan yang digunakan juga menggunakan peralatan yang mudah ditemukan di setiap rumah,” kata Manda Aulia.

Ia menjelaskan, langkah pertama adalah menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ubi cokleat.Setelah itu adonannya ubi yang telah direbus dan ditumbuk dengan halus ke dalam baskom kue .Adonan ubi itu dicampur dengan susu atau gula pasir sesuai selera dan didiamkan selama 5 menit.Setelah didiamkan lalu dibentuk dengan kulit pangsit dan diisi dengan cokleat batang yang sudah dipotong dan dibentuk sesuai selera masing- masing ,lalu dioleskan dengan air tepung tapioka dan jangan lupa dipanaskan minyak digoreng sampai kecoklatan. Kemudian dibagikan kepada ibu- ibu PKKK dan warga sekitar untuk dicicipi.

Kelompok KKN- PPM 97 senang karena kegiatan ini mendapatkan respon positif dari waga sekitar .”Wah mudah caranya untuk membuat kue ubi cokelat ,kalau begini bisa dibuat sendiri di rumah,”ujar Buk Nur,salah satu ibu PKK yang mengikuti pelatihan kewirausaha kue ubi cokelat ini.

Dosen Pembimbing Lapangan (DPl) kelompok 97, dr Riska Sofia MKT mengatakan kegiatan yang digagas oleh mahasiswa bimbingannya ini merupakan suaru insiatif yang sangat baik.Menurutnya,mahasiswa KKN ini harus bisa melihat peluang atau potensi kewirausahaan yang bisa dikemangkan di gampong Blang Nibong ini,seperti mengembangkan usaha kue Ubi Cokelat ini.

Selain Manda Aulia, mahasiswa KKN- PPM lainnya yang bergabung dalam kelompok 97 di Gampong Blang Nibong  yang beranggota Raja isnur jm (Teknik Arsitek ) ,Rizky Ananda Tanjung ( Kedokteran),Muhammad Dirga (Teknik Mesin),Muhammad Naja (Teknik Industri),Aulia (Manajemen), Ulfia Fitrah (Teknik Kimia),Nanda Mafzura (Akuntansi),Mutmainnah (Manajemen),Dien Michel Deswita (Administrasi Publik), Intan Permata Sari (Ilmu Komunikasi), Eliyen Mahdalia (Sosiologi), Dina Mutahassilah (Psikologi),Jumratul Ula (Agroeteknologi),Nurul Husna (Teknik Arsitektur).[tmi]