UNIMALNEWS | Lhoksukon- Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Universitas Malikussaleh kelompok 239 telah menggelar kegiatan pemberdayaan masyarakat dengan memperkenalkan inovasi nugget ikan tongkol kepada  masyarakat Desa Matang Raya Barat, Kecamatan Baktiya, Aceh Utara, Selasa (4/2/2025)

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi ikan tongkol serta memberikan alternatif makanan sehat dan bergizi bagi  masyarakat serta peluang usaha dari komoditi tersebut.

Mahasiswa KKN 239 telah melakukan  kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan nugget ikan tongkol kepada ibu-ibu rumah tangga di Matang Raya Barat. Kegiatan ini mendapat sambutan hangat dari masyarakat setempat, terlihat dari banyaknya ibu-ibu yang hadir dalam proses pelatihannya.

Ketua kelompok KKN 239 (Rahmad Ambia) menyampaikan bahwa program ini merupakan salah satu upaya mereka untuk memberikan kontribusi positif bagi masyarakat Matang Raya Barat.

 "Kami melihat potensi ikan tongkol di daerah ini sangat besar, namun belum banyak dimanfaatkan secara optimal. Oleh karena itu, kami berinisiatif untuk membuat inovasi nugget ikan tongkol yang lebih praktis, lezat, dan bergizi," ujarnya.

Ia juga menjelaskan bahwa proses pembuatan nugget ikan tongkol ini cukup sederhana dan dapat dilakukan oleh siapa saja.

 "Kami telah memberikan pelatihan secara detail mulai dari persiapan bahan, proses pembuatan, hingga pengemasan. Kami berharap, ibu-ibu di sini dapat memproduksi nugget ikan tongkol ini secara mandiri dan bahkan menjadikannya sebagai peluang usaha," tambahnya.

Sementara itu, Ibu Geuchik Matang Raya Barat, (Durriani), menyampaikan apresiasi atas kegiatan yang dilakukan oleh mahasiswa KKN Unimal. serta berterima kasih atas kehadiran mahasiswa KKN di desa kami. Mereka telah memberikan banyak manfaat bagi masyarakat, khususnya dalam hal inovasi pengolahan ikan tongkol. Kami berharap, kegiatan seperti ini dapat terus berlanjut di masa mendatang,katanya.

Sementara itu, Dosen Pembimbing Lapangan, Bapak Dr. Eng Defry Hamdhana, S.T., M.Kom., memberikan tanggapan tentang kegiatan ini. "Kegiatan KKN yang dilakukan sangat positif dan memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat. Inovasi nugget ikan tongkol merupakan ide yang kreatif dan memiliki potensi ekonomi yang baik bagi masyarakat."

Kegiatan KKN yang dilaksanakan oleh mahasiswa Unimal kelompok 239 ini diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat Matang Raya Barat, baik dari segi ekonomi maupun kesehatan. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi bukti nyata bahwa mahasiswa sebagai agen perubahan dapat berkontribusi dalam pembangunan masyarakat.(mcl)